Ингредиенты: 

• Перцы длинные — 6 шт.
• Бараний фарш — 150 г
• Говяжий фарш — 150 г 
• Кумин — 1 г
• Кус-кус пряный — 100 г
• Томаты грунтовые — 1 шт.
• Лук шалот — 1 шт.
• Зелень кинза, петрушка — пучок
• Красная паприка — по вкусу

Приготовление: 

1. Перцы разрезаем вдоль (1 небольшой разрез) и чистим их.
2. Томаты и лук шалот измельчаем.
3. В миске смешиваем бараний фарш, томаты и лук, кумин, кус-кус.
4. В миску мелко нарезаем кинзу и петрушку, перемешиваем.
5. Каждый перец фаршируем полученной смесью, выкладываем в сковороду и готовим под крышкой до готовности.
6. Раскладываем по тарелкам и украшаем паприкой и зеленью.