Сладкий перец с рисом и изюмом

125 г длинного риса
200 г воды
50 мл сухого белого вина
соль
карри в порошке (смесь измельченного кориандра, стручкового перца или чили, куркумы, тмина, чеснока, соли)
4 стручка сладкого перца
4 дольки консервированного ананаса
100 г изюма без косточек
укроп
1/8 л мясного бульона
100 г густой сметаны

В кастрюле смешать рис с водой и вином. Варить в течение 25 минут на слабом огне. После этого посолить и заправить карри.
Из стручков перца удалить сердцевину. Дольки ананаса обсушить и мелко нарезать. Изюм промыть горячей водой и обсушить. Укроп мелко нарезать и вместе с ананасом и изюмом смешать с рисом.
Полученным фаршем наполнить стручки перца.
Выпекать в духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 100⁰С.
Образовавшуюся подливу смешать со сметаной и подать к столу в качестве соуса.