Ингредиенты:

• Нога ягненка весом около 1 кг;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 средняя луковица, нарезанная;
• 2/3 чашки яблочного уксуса;
• 2/3 чашки яблочного сока;
• 1/2 чашки коричневого сахара;
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Процесс:

1. Обрежьте лишний жир с мяса, посыпьте солью и перцем.
2. В духовке, в жаровне растопите масло и отправьте туда лук.
3. После того как он подрумянится, выложите в жаровню ногу ягненка.
4. Чуть позже смешайте в миске уксус, яблочный сок, сахар и душистый перец.
5. Залить мясо смесью и тушить в течение 3-4-х часов. Время от времени помешивайте жаркое.
6. Незадолго до готовности залить мясо смесью воды и кукурузного крахмала.