На 4 порции:

• 12 картофелин
• 0,5 кг печени
• Большой пучок черемши
• 1/3 белого батона
• 1 луковица
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. майонеза
• Соль, сахар по вкусу
• Растительное масло для жарки

1. Картофель отварить, охладить, очистить, размять в пюре.
2. Печень порезать небольшими кусочками, пожарить на растительном масле. За 15 мин до готовности добавить измельчённую черемшу.
3. Через 5 мин положить в сковороду белый хлеб, порезанный на небольшие кусочки, майонез, томатную пасту, соль, немного сахара. Всё перемешать и жарить 10 мин.
4. На блюдо выложить картофельное пюре, сверху положить жареную печень. Можно подавать на стол.