Невероятно, но из сыра можно сделать такое замечательное блюдо. Главное, кусочки как следует обвалять в панировке, тогда под хрустящей корочкой будет скрываться нежнейший вкус плавленого сыра.
40 минут
8 порций
- 200-250 г сыра твердых сортов
- панировочные сухари
- 2-3 яйца
- мука
- Сыр нарезать на куски, каждый обвалять поочередно в муке, в яйце, в сухарях, и так два раза.
- Обжарить в предварительно разогретом растительном масле до румяной корочки.
- Есть лучше, когда немного остынет, но и слишком холодным не стоит - сыр должен быть немного расплавлен.
Журнал "1000 советов кулинару" № 3 (25) февраль 2018 года