Бутерброды получаются вкусными и сытными, с неповторимым ароматом свежей зелени.

• 4 ломтика белого хлеба
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. овсяных хлопьев
• кусочек сыра
• по небольшому пучку шпината и кинзы
• соль
• растительное масло

1. Яйцо слегка солю и взбиваю вилкой, обмакиваю в него хлеб.
2. На один кусочек выкладываю тертый сыр, листья шпината и кинзу, накрываю вторым кусочком. Хорошо придавливаю. Повторяю с оставшимися продуктами.
3. Бутерброды обваливаю в овсяных хлопьев.
4. Обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. Подаю горячими.

Источник: журнал "Сваты заготовки" (№ 7 (27) июль 2017)