Очень вкусное и густое варенье, хорошо подходит для начинки в пироги и пирожки.

 

Лимонный конфитюр, приготовленный по этому рецепту, покорит вас легкой, нежной текстурой и приятным кисло-сладким вкусом. Устоять невозможно!

Алыча - фрукт на любителя, если есть ее прямо с дерева. Но вот если приготовить из нее повидло, то мало найдется людей, которые откажутся им полакомиться.

Беру по 1 кг садовой клубнички и сахара.

Ягодки мою, обрываю хвостики, перебираю. Засыпаю клубничку сахаром и оставляю часа на 2, чтобы сок выступил.

После ставлю на огонь, даю закипеть, варю ровно 5 минут. Выключаю огонь, остужаю, затем снова на плиту на 5 минут. И в третий раз так же.

После разливаю варенье по стерильным банкам, закручиваю чистыми крышками и убираю в холодильник.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)