Все просто, а результат - отменный!
- Кетчуп готовлю, уваривая густой томатный сок от 30 минут до часа.
- Когда он будет нужной консистенции, всыпаю соль, сахар, сухую горчицу по вкусу и добавляю стандартные пряности (молотые черный перец, кориандр, гвоздику).
- Тушу на малом огне еще 30-40 минут.
- Разливаю в стерилизованные банки и закатываю.
Источник: журнал "1000 советов" (№ 16 (378) август 2017)