Для пиццы и пасты такой соус - просто находка!
- 3 кг помидоров
- головка чеснока
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 0,25 стакана 9% уксуса
- 1 ст.л. соли
- по 0,5 ч.л. молотых черного перца, корицы и гвоздики
- Помидоры пропускаю через мясорубку, варю час до загустения.
- Чеснок измельчаю, кладу в томатную массу с солью, маслом и пряностями.
- Варю 30 минут, вливаю уксус, через 5 минут снимаю с огня. Закатываю.
Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 6 (26) июнь 2017)
