Печать
Категория: Заготовки из капусты
Просмотров: 771

Хрустящая остренькая капустка - отличная закуска!

Для маринада на трехлитровую банку:

 

  1. Капусту нарезаю крупными пластинами.
  2. В банку выкладываю слоями капусту, нарезанный чеснок, тертые морковь и свеклу, кусочки перца. Слоя повторяю еще дважды до верха банки.
  3. На малом огне в кипяченой воде полностью растворяю соль и сахар, добавляю лист и перец горошком, вливаю уксус и масло.
  4. Горячий маринад вливаю в банку, оставляю на 2-3 дня при комнатной температуре, затем ставлю в холодильник. Храню там же, но не очень долго.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)