Готовые грибочки режу (если крупные), добавляю репчатый лук и сметану. Очень вкусно!

• 1 кг грибов

Для маринада:

• 1 л воды
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 5-6 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 3-4 листика смородины
• 1 лист хрена
• зонтик укропа

1. Грибы очистить, промыть. Опустить их в кипящую воду и варить 5 минут. Воду слить, грибы промыть холодной водой.
2. Для маринада вскипятить воду, положить в нее все специи, довести до кипения.
3. В стеклянные банки уложить грибы, залить маринадом со специями, остудить.
4. Охлажденные банки закрыть капроновыми крышками, хранить в холодильнике.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 9 август 2017)