• 2,5 кг огурцов
  • 150 г укропа
  • 150 г ржаного хлеба
  • 2 л воды
  • 100 г соли

 

  1. Приготовить рассол. В кипящей воде растворить соль. Охладить.
  2. У огурцов срезать кончики, можно разрезать вдоль, но не до конца.
  3. В большую банку положить половину ломтиков хлеба и зелень, затем - огурцы. Залить рассолом и выложить остальной хлеб. Плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой и поставить в теплое место для брожения на 4 дня.
  4. Готовые огурцы хранить в прохладном месте.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 15 (37) август 2018