Нашинкованную капусту вначале отвариваю до полуготовности в молоке, откидываю на дуршлаг, даю стечь молоку, а уже потом обжариваю капусту на масле.
Начинка получается очень вкусной и нежной.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 1 (27) январь 2017)