Очень вкусный и простой пирог на основе изюма и орехов. Из такого теста можно испечь пирог или печенье.

• 1 стакан изюма
• 1 стакан грецких дробленых орехов
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 2 куриных яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста

1. Изюм залить горячей водой и оставить на 20 минут. затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
2. Яйца растереть с сахаром добела. Добавить в массу орехи и изюм. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить в яичную смесь, перемешать. Оставить на 15 минут.
3. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке, разогретой до 180⁰, в течение 40-45 минут.

Журнал "1000 советов кулинару" № 3 (25) февраль 2018 года