- 1/2 стакана кефира
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды
- 1 кг муки
- ванильный сахар - по желанию
- растительное масло - для жарки
- Кефир смешать с яйцами, солью, сахаром, ванилью, добавить соды и просеянную муку, замесить тесто (чтобы не прилипало к рукам).
- Накрыть и оставить "отдыхать" 2 часа в тёплом месте.
- Затем посыпать стол мукой и раскатать тесто не тоньше 1 см, нарезать на небольшие прямоугольники.
- Жарить с двух сторон на разогретом растительном масле. Готово!
Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 12 сентябрь 2017)