1,5 часа

Для теста:

• 200 г муки
• 3 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли
• 80 г сахара
• 40 г растительного масла
• 200 мл воды
• 1 столовая ложка лимонного сока

Для глазури:

• 100 г молочного шоколада
• 50 мл сливок 10%
• 30 г сливочного масла

1. Смешать сахар, растительное масло и воду. Добавить к смеси лимонный сок. Затем всыпать муку, какао, соль и соду. Всю массу хорошо перемешать до однородной консистенции.
2. Форму застелить бумагой для выпечки (форму лучше брать на разъемную, так как тесто жидкое). Вылить тесто и поставить в разогретую до 180⁰ духовку на 40-50 минут. Готовый пирог остудить в форме.
3. Приготовить глазурь. Соединить сливки с кусочками шоколада, нагреть, чтобы шоколад растаял. Добавить сливочное масло, помешивать до полного растворения.
4. Залить глазурью пирог прямо в форме. Убрать в холодильник минут на 30, чтобы глазурь застыла.

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018