• 4 яйца
• 200 г муки
• 6 яблок
• 50 г кокосовой стружки
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 1 ст.л. тертой цедры лимона
• 0,5 ч.л. корицы
• 0,5 ч.л. соды
• растительное масло

1. Яблоки вымыть, очистить и нарезать кусочками.
2. Яйца и сахар взбить миксером. Муку просеять и подмешать к яичной смеси. Добавить размягченное сливочное масло, кокосовую стружку, лимонную цедру, корицу и соду.
3. Форму для выпекания смазать растительным маслом и вылить половину теста. На тесто выложить яблоки. Залить оставшимся тестом.
4. Духовку разогреть до 180⁰. Выпекать пирог в течение 40 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 8 июль 2018 года