Приготовление: 30 минут.

Время выдержки: 30 минут.

Время выпекания: 20 минут.

В одной порции 860 ккал.

На 4 порции:

• 400 г муки
• соль, сахар
• 20 г дрожжей
• 1 банка очищенных томатов (850 мл)
• 150 г сыра моцарелла
• 100 г окорока
• 300 г сыра гауда
• 100 г шампиньонов
• по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
• 30 мл растительного масла
• 1 ч.л. сушеной пряной зелени

1. Замесить тесто и оставить его на 30 минут подниматься.
2. Помидоры слить, размять, посолить и посахарить. Моцареллу, окорок и перец нарезать мелкими кубиками, сыр гауда натереть на терке. Шампиньоны тонко нарезать.
3. Противень смазать жиром, раскатать на нем тесто и выложить на него помидоры и 2/3 сыра гауда. Разложить окорок, грибы, перец и моцареллу. Сверху посыпать сыром гауда и пряной зеленью. Сбрызнуть маслом и выпекать около 20 минут при 220⁰.