• 400 г слоеного теста
• яйцо для смазывания

Для начинки:

• 25 г сливочного масла
• 50 г шпига
• 2 луковицы
• 200 г отварного куриного мяса
• 2 ст.л. муки
• 150 мл молока

1. Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпиг и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное куриное мясо и дать остыть.
2. Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 9 см. разделить начинку на 10 частей и положить на 10 кружков; смочить края оставшихся 10 кружков и положить их сверху, хорошо склеив края.
3. Поместить пирожки на противень, смазать яйцом и выпекать в духовом шкафу при 220⁰ в течение 20-25 мин. Подавать теплыми.