Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 584
  • 3 стакана пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 6 ст.л. пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1,5-2 стакана сахара
  1. Приготовление начинки. На сковороду всыпать муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, добавить масло и еще немного поджарить. Снять с огня и сразу же всыпать сахар, тщательно размешать и поставить в холодное место.
  2. Пшеничную муку просеять, высыпать холмиком на доску, сделать в нем углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто, раскатать его слоем толщиной около 1 см, смазать маслом, сложить вчетверо и выложить на холод. Через 10 мин снова раскатать, сложить вчетверо и снова вынести на холод, повторить эту операцию еще 2-3 раза (маслом тесто смазывается только вначале).
  3. Готовое тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать, придав ей форму круглого или квадратного пласта.
  4. Положить на пласт ровным слоем подготовленную начинку, свернуть рулетом, сверху немного приплюснуть и выпечь на противне в духовке.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 708

Этот рецепт абсолютно универсален, потому что такой пирог отлично подойдет для быстрого перекуса, на закуску или в дополнение к овощному крем-супу.