Никакой возни с тестом, никаких лишних хлопот и долгого вымешивания, а пирог получается такой, что за уши не оттянешь!

• 2 листа лаваша (400 г)
• 500 г мясного фарша
• луковица
• 3 картофелины
• 200 г сметаны
• 100 г сыра
• 2 яйца
• соль, перец
• растительное масло

1. Взбиваю яйца со сметаной и солью. Лук натираю на мелкой терке, смешиваю с фаршем, добавляю очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, перчу и перемешиваю.
2. В смазанную маслом форму выкладываю лист лаваша, сверху - второй лист, на него - картофель с фаршем и луком, закрываю краями верхнего лаваша.
3. Посыпаю натертым сыром, закрываю краями нижнего лаваша, делаю несколько проколов ножом. Покрываю сметанно-яичной массой и запекаю в духовке при 200⁰ до готовности.

Журнал "Сваты на кухне" № 7 (45) июль 2018 года