Печется быстро, а на вкус - замечательное!

• 150 г меда
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 350 г муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• 2 г ванилина
• миндаль
• растительное масло для выпекания

1. В кастрюле растопить мед с маслом. В теплую смесь добавить яйца, муку, ванилин, соду (гасить не нужно). Замесить тесто. Оставить на 1 час.
2. Затем тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1-1,5 см. Формочками сделать печенье.
3. Можно смазать смесью яз яйца с 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. сахара. Вдавить орешек в каждое печенье.
4. Духовку предварительно разогреть до 180⁰.
5. Противень смазать растительным маслом, выложить печенье на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать в течение 15 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 11 ноябрь 2017 года