Предлагаю рецепт вкусного болгарского печенья - нежного, рассыпчатого, орехового.

• 100 г грецких орехов
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• щепотка корицы
• 250 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• ванилин - по вкусу

1. Масло немного растопить (не полностью), добавить сахар, растереть до однородной массы. Вбить яйцо и хорошо перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи, корицу, разрыхлитель и ванилин.
2. Постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто.
3. Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать печенье.
4. Выпекать в духовке при 180⁰ в течение 15-20 минут.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 14 октябрь 2017)