- 1 стакан кефира
- 2 стакана сахара
- 200 г маргарина
- 3 яйца
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 3 стакана муки
- Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, добавить маргарин, кефир, соль и соду. Всё хорошо перемешать (полученного замеса достаточно для приготовления двух кексов).
- Выпекать при умеренной температуре до образования золотистой корочки (при желании можно добавить мак, изюм, орехи или что-нибудь другое – на ваш вкус).