Сытные булочки с необычным вкусом. Попробуйте!

• 1 стакан круглозерного риса
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка куркумы
• 1 ч.л. сладкой паприки
• соль по вкусу
• 1 желток
• кунжут

1. Рис хорошо промыть в нескольких водах. Затем отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, остудить до комнатной температуры и измельчить блендером.
2. Сыр натереть на средней терке. К отварному рису добавить тертый сыр, яйцо и хорошо перемешать.
3. Муку просеять с разрыхлителем, посолить, добавить куркуму и паприку, хорошо перемешать. Рисовую и мучную смеси соединить и замесить тесто.
4. Мокрыми руками сформовать небольшие одинаковые булочки. Противень выстлать пергаментной бумагой. Булочки выложить на противень. Желток чуть взболтать вилкой и смазать булочки.
5. Духовку предварительно разогреть до 180⁰.
6. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде и посыпать булочки. Выпекать булочки в течение 30-35 минут до золотистого цвета.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 5 май 2017)