• Мука пшеничная — 3,5 стак.,
• молоко — 0,5 стак,
• яйцо куриное — 3 шт,
• масло сливочное — 100 г,
• сахар коричневый — 0,5 стак.,
• сметана (намазка) — 3 ст. л.,
• соль — 0,5 ч. л.,
• дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

Масло растапливаете, добавляете соль и сахар и перетираете хорошенько. Потом добавляете, яйца, размешиваете. Потом муку с дрожжами и молоко. Замешиваете тесто.

Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно удвоиться в объеме.

Обомните его и оставьте подходить еще раз.

Готовое тесто разделите на 12 шариков. Положите на противень, немного приплюсните ладошкой и оставьте подходить минут на 20.

Сделаем намазку. Масло разотрем с сахаром. Добавим муку и сметану, размешаем.

На подошедшие шанежки намажем намазку, по всей поверхности. Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.