Сложно представить более классический рецепт, чем такой пышный бисквитный кекс с сахарной пудрой. Немного сноровки и вы сможете готовить его легко и быстро.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Мука 150-160 г
- Сахар 180-190 г
- Ванилин щепотка
- Масло растительное 1 ч. л.
- Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
- Отделить белки от желтков. Начать взбивать белки, а затем постепенно добавить к ним сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
- Отдельно взбить желтки, добавив ложку сахара, и соединить их с белковой массой.
- Постепенно добавлять в полученную массу просеянную муку и ванилин, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Смазать форму для кекса растительным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут до появления румяной корочки.
- Дать кексу немного остыть, а затем вынуть его из формы и посыпать сахарной пудрой.