На следующий день запеканка похожа на чизкейк.

• 0,5 кг творога
• 3 яйца
• 0,5 стакана сметаны
• 2 ст.л. манной крупы
• 1 ст.л. крахмала
• 5 ст.л. сахара
• 1 пакетик ванилина
• растительное масло для запекания

1. Яйца соединить с сахаром и ванилином и взбить венчиком. В яично-сахарную массу добавить творог, сметану.
2. Взбить массу блендером. Затем всыпать манную крупу и крахмал, перемешать до однородности. 
3. По желанию добавить сухофрукты, шоколадные капли или любые ягоды или фрукты.
4. Духовку предварительно разогреть до 180⁰.
5. Творожную массу перелить в слегка смазанную растительным маслом форму для запекания. Готовить в течение 45 минут. Перед подачей на стол запеканку остудить и нарезать небольшими кусочками. Можно посыпать сахарной пудрой.

Журнал "Люблю готовить" № 6 июнь 2018 года