1,5 часа

6-8 порций

• 400-500 куриного филе
• 3-5 картофелин
• 2 небольшие моркови
• 2 маленькие луковицы
• 150 г риса
• 3 упаковки плавленого сыра (300 г)
• растительное масло для жарки
• зелень
• соль перец по вкусу

1. Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности. Готовое мясо вынуть из бульона. В бульон засыпать рис и варить 10 минут.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю и варить еще 5 минут.
3. Остывшее мясо и сыр нарезать небольшими кусочками и положить в суп, тщательно перемешать и убрать с огня.
4. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018