Готовится очень быстро.

• 1 куриное филе
• 1 морковь
• 1 лук-порей
• 2 картофелины
• 1 л воды (для супа средней густоты)
• 25 г сливочного масла
• 1/2 стакан сливок
• соль, перец - по вкусу

1. В кастрюлю положить кусочек сливочного масла и добавить куриное филе, лук-порей и морковь, нарезанные мелкими кубиками.
2. Обжарить 5-7 минут, добавить картофель, также нарезанный мелкими кубиками. Всё вместе слегка обжарить в течение 1 минуты, затем залить водой (количество воды зависит от густоты супа, которую вы желаете). Посолить и поперчить.
3. Варить до полной готовности около 30 минут. Затем влить сливки (любой жирности), довести до кипения и через 1 минуту выключить.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 12 сентябрь 2017)