• яйцо
• 25 мл 9% уксуса
• 250 мл растительного масла
• по 0,5 ч.л. соли и черного молотого перца
• 1 ч.л. сахара

1. В высокий стакан разбиваю яйцо, добавляю соль, перец, сахар. Аккуратно вливаю уксус, затем - растительное масло.
2. Погружаю в стакан блендер, включаю его - через 1 минуту (или раньше) майонез будет готов. Дольше его взбивать нет смысла - нужно только перелить в соусник и можно подавать к столу.

Журнал "Сваты на кухне" № 5 (43) май 2018 года