Получается очень вкусный, нежный и питательный салат, который отлично подходит как детям, так и взрослым.

• 500 г стручковой фасоли
• 1-2 помидора
• 1 куриное филе
• 3 яйца
• оливки - по желанию
• зелень - лук или чеснок
• соль, черный перец молотый - по вкусу
• масло растительное (лучше оливковое)

1. Фасоль перебрать, хорошо промыть, обсушить и обрезать хвостики, нарезать на кусочки размером 3-4 см. Отварить в кипящей, слегка подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и полностью остудить.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и нарезать кубиками. Куриное филе отварить и полностью охладить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Зелень измельчить. Оливки нарезать на 4 части.
3. Все ингредиенты соединить в салатнике, посолить, поперчить, заправить маслом, хорошо перемешать - и можно подавать. Вкусно, питательно, полезно!

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 8 июль 2017)