• 500 г мясного фарша (у меня куриный)
  • 1 кг картофеля
  • пряности для фарша
  • сухая или свежая зелень
  • 50 г сметаны
  • луковица
  • сливочное масло
  • соль

 

  1. Отвариваю картофель до готовности, разминаю в пюре, добавив немного сливочного масла.
  2. Обжариваю нарезанный лук, добавляю к нему фарш, соль, зелень, пряности по вкусу. 
  3. Форму для запекания смазываю сливочным маслом, первым слоем выкладываю половину картофеля, плотно трамбую. Затем - фарш и снова картофель так, чтобы она полностью закрыл мясо.
  4. Верх запеканки смазываю сметаной и запекаю в духовке при 2000 примерно 30-40 минут.

 

Журнал "Сваты На кухне" № 1 (39) январь 2018 года