Омлет по-итальянски.

• 3 яйца
• 1 красный сладкий перец
• 0,5 перца чили
• 4 помидора черри
• моцарелла по вкусу
• соль
• 2 ст.л. молока
• растительное масло

1. Яйца соединить с молоком, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
2. Духовку предварительно разогреть до 200⁰.
3. Молочную массу перелить в жаропрочную сковороду и поджарить яичный блин в течение 1 минуты. Сковороду вынуть.
4. Овощи очистить и нарезать. Моцареллу нарезать пластинами. Выложить на блин.
5. Вернуть сковороду в духовку и готовить еще в течение 10 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 5 май 2018 года