- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 2-3 помидора (лучше розовые)
- 4 яйца
- 1-2 ст.л. растительного или сливочного масла
- соль, молотый чёрный перец
- зелень по вкусу
- Обжарить в масле измельчённые лук и болгарский перец.
- Помидоры нарезать дольками, добавить к луку и перцу. Обжарить всё вместе и залить яйцами.
- Перемешать, посолить, поперчить и посыпать зеленью.
