1. Вымытые сухие грибы залить крутым кипятком, укутать полотенцем и дать им постоять 40 минут. Затем проварить их 5-10 минут. Если грибы маринованные, то их просто промыть водой.
  2. 200 г грибов и 2 луковицы мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  3. Взбить 8 яиц с 150 мл молока, добавить соль, перец, 2 зубчика толченого чеснока.
  4. Помешивая, вылить яичную смесь в грибы. Жарить на слабом огне, постоянно помешивая.