• 1 тыква (с футбольный мяч) с черенком
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 лавровых листа

Для начинки:

• 700 г индейки
• 1 кг картофеля
• 500 г шампиньонов
• 2 моркови
• 2 луковицы
• грибная приправа
• соль, перец
• растительное масло

1. Срезать у тыквы верх, вынуть сердцевину, оставив мякоти не более 2-3 см. смазать изнутри тертым чесноком и растительным маслом. Подержать тыкву в духовке минут 40 (а «крышечку» 20 мин).
2. Приготовить начинку. Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить, выложить на сковороду, добавить растительного масла и оставить тушиться на 15 мин. Обжарить до готовности. Картофель порезать кубиками, посыпать приправой и обжарить до полуготовности. Шампиньоны порезать крупно, обжарить. Морковь и лук потереть и обжарить. Всё перемешать.
3. Сложить начинку в тыкву, добавить лаврушку, залить теплой водой и поставить в разогретую духовку на 20 мин.