- 1 тыква (с футбольный мяч) с черенком
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 лавровых листа
Для начинки:
- 700 г индейки
- 1 кг картофеля
- 500 г шампиньонов
- 2 моркови
- 2 луковицы
- грибная приправа
- соль, перец
- растительное масло
- Срезать у тыквы верх, вынуть сердцевину, оставив мякоти не более 2-3 см. смазать изнутри тертым чесноком и растительным маслом. Подержать тыкву в духовке минут 40 (а «крышечку» 20 мин).
- Приготовить начинку. Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить, выложить на сковороду, добавить растительного масла и оставить тушиться на 15 мин. Обжарить до готовности. Картофель порезать кубиками, посыпать приправой и обжарить до полуготовности. Шампиньоны порезать крупно, обжарить. Морковь и лук потереть и обжарить. Всё перемешать.
- Сложить начинку в тыкву, добавить лаврушку, залить теплой водой и поставить в разогретую духовку на 20 мин.
