Любители тыквы оценят по достоинству.

  • 400 г тыквы
  • 250 г мягкого творога
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 100 мл йогурта, сметаны или кефира
  • 1 ст.л. манки
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. овсяных хлопьев
  • 1 ст.л. крахмала
  • корица, мускатный орех, сухой имбирь, ванильный сахар по вкусу

 

  1. Духовку предварительно разогреть до 2000
  2. Тыкву вымыть, очистить, нарезать дольками и запечь их в духовке в течение 40 минут.
  3. К запеченной тыкве добавить все специи, хорошо перемешать и пюрировать блендером. Остудить тыквенное пюре.
  4. В миске немного взбить яйца с сахаром, добавить мягкий творог, йогурт, тыквенное пюре и остальные сухие ингредиенты. Перемешать до однородности.
  5. Переложить тесто с помощью ложки  в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для выпечки. Можно сверху украсить пирог кусочками горького шоколада.
  6. Выпекать пирог в течение 50 минут в духовке, предварительно разогретой до 1800С.
  7. Остудить в форме и наслаждаться.

 

Журнал "Люблю готовить" № 2 февраль 2018 года