Все, кто пробовал, пришли в восторг!

• 1 кг свинины
• 5 соленых огурцов
• 10 грецких орехов
• 0,5 стакана майонеза
• 100 мл рассола
• 2 зубчика чеснока
• зелень, соль, перец
• растительное масло для жаренья

1. Свинину вымыть, обсушить, разрезать поперек волокон на порционные куски. Каждый кусок отбить. Мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
2. Соленые огурцы натереть на средней терке. Орехи порубить.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить.
4. Огурцы, орехи, зелень ,чеснок, майонез, рассол соединить и хорошо перемешать.
5. Мясо выкладывать в форму для запекания, обильно смазывая соусом. Духовку предварительно разогреть до 200⁰. Запекать мясо в течение 30-40 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 11 ноябрь 2017 года