- 4 свеклы одного (среднего) размера
- ½ стакана сметаны
Для фарша:
- ½ стакана риса
- 1 антоновское яблоко
- 150 г творога
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- Свеклу отварить до полной готовности, остудить в холодной воде, очистить от кожицы, аккуратно вырезать сердцевину.
- Приготовить фарш. Отварить рис до готовности, яблоко натереть на мелкой тёрке, смешать вместе. Добавить вынутую свеклу, творог и яйцо, приправить солью и сахаром, ещё раз перемешать.
- Наполнить свеколки приготовленным фаршем.
- Смазать их сметаной и запечь в духовке при 170-1800С в течение 15-20 мин.