Печать
Категория: Свекла
Просмотров: 809

На 4-5 порций:

Для соуса:

 

  1. Очищенные морковь, лук, свеклу нарезать соломкой. Ботву свеклы перебрать, промыть, мелко порубить.
  2. Подготовленные овощи соединить, залить горячей соленой водой, довести до кипения, закрыть крышкой и дать настояться 10-15 мин.
  3. Масло растереть с мукой, постепенно ввести горячее молоко, добавить соль, лимонную кислоту, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
  4. Овощи залить соусом, проварить 5-6 мин.