40 минут

• 6 картофелин
• 300 г ливерной колбасы
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст.л. сливочного масла
• растительное масло для жарки
• соль, специи

1. Картофель очистить, нарезать кружочками (если крупный, то полукружочками), посолить и пожарить в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
2. Колбасу очистить от оболочки, нарезать кружочками по 0,5 см и выложить поверх картофеля. Добавить сливочное масло, посыпать измельченным луком.
3. Накрыть сковороду крышкой и выдержать на маленьком огне 5-10 минут.
4. Подавать картофель с ливерной колбасой в сковороде, посолить, украсить зеленью.

Журнал "1000 советов кулинару" № 9 (31) май 2018 года