На порцию:

• 50 г виноградных листьев
• 20 г укропа
• 20 г кинзы
• 20 г щавеля
• 20 г зеленого лука
• 20 г риса
• 2 яйца
• 50 г масла
• 30 г репчатого лука
• 30 г кефира
• чеснок по вкусу

1. Порубить зелень укропа, кинзы, щавель, крутое яйцо, зеленый лук.
2. Все смешать, добавить отварной рис, черный молотый перец.
3. Фарш разложить на ошпаренные кипятком виноградные листья, и каждый завернуть в виде голубцов.
4. Сложить в кастрюлю с толстым дном, залить до половины водой и варить 10-15 минут, а затем посыпать сверху обжаренным репчатым луком.
5. Подавая к столу, можно полить кефиром с толченым чесноком и рубленой зеленью.