Обязательно стоит попробовать.

• 600 г филе куриной грудки
• 2 луковицы
• 250 г свежих грибов
• 100 г твердого сыра
• 2 свежих помидора
• соль, перец
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. жирного майонеза
• растительное масло

1. Лук очистить. Филе пропустить через крупную решетку мясорубки, одну луковицу - через мелкую. Соединить, добавить соль, перец, муку, майонез, яйцо и хорошо вымесить. Готовый фарш убрать в холодильник на 1 час.
2. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Вторую луковицу нарезать колечками, обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.
3. Из 2 ст.л. фарша сформовать овальные котлеты. На сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до готовности.
4. Противень смазать маслом и выложить на него котлеты. На котлеты положить грибную начинку. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. На грибы выложить по кружочку помидора. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать котлеты.
5. Духовку разогреть до 180⁰. Запекать котлеты до расплавления сыра.

Журнал "Люблю готовить" № 8 июль 2018 года