- 1 тушка зайца или кролика
- 3 луковицы
- 1 стакан красного вина
- сухая трава чабреца, мяты
- чеснок
- соль, перец
- Тушку зайца (кролика) промыть, разрезать на куски и замочить на 6-8 часов в воде с добавлением пряных трав.
- Затем мясо отделить от костей.
- Лук мелко нарезать, положить на дно формы для запекания. На него выложить куски мяса, добавить чеснок, соль, душистый перец и красное вино.
- Тушить на медленном огне до готовности.