Печать
Категория: Кролик
Просмотров: 728

Мясо кролика при запекании получится нежнее, если запечь его в сметане.

Делаю так: нарезаю порционно, обжариваю. Перекладываю в казан, вливаю воду, тушу на малом огне под крышкой.

Через 20 минут солю, перчу, добавляю хмели-сунели, лук, морковь, помидоры, тушу.

За 2-3  минуты до готовности кладу сметану, посыпаю измельченной зеленью.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 1 (27) январь 2017)