• 400 г тыквы
• 100 г пшена
• 100 г риса
• 700 мл молока
• 70 г изюма
• 100 г сливочного масла
• соль, сахар по вкусу

1. Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками. Опустить кусочки тыквы в кипящее молоко. Варить 10 минут.
2. Добавить в молоко пшено и рис. Посолить, посахарить по вкусу. Осторожно перемешать и довести кашу до готовности на медленном огне. Добавить сливочное масло по вкусу.
3. На горячую сковороду со сливочным маслом положить промытый изюм. Как только изюм набухнет, снять с огня, добавить в кашу и размешать.

Журнал "1000 советов кулинару" № 2 (24) январь 2018 года