Альтернатива голубцам.

• 600 г капусты
• 1,5 стакан сваренного риса
• 2 яйца
• пучок укропа
• 4 ст.л. муки
• соль - по вкусу

1. Капусту натираю на крупной терке (кто никогда не пользовался этим способом - очень рекомендую: считанные минуты - и целая миска тонко нашинкованной капусты!).
2. Смешиваю с вареным рисом, сырыми яйцами, рубленым укропом и мукой, солю. При формировании котлетки хорошо отжимаю.
3. Жарю в раскаленном масле до золотистой корочки. Не переворачиваю, пока хорош не зарумянятся снизу, иначе развалятся (пробую лопаткой: если легко отходят, можно переворачивать).

Журнал "Кухонька Михалыча" № 12 (148) декабрь 2017 года