Сочная зажарка и сливочный вкус сметаны превращают обычные продукты в удивительно вкусное сочетание, которое вам захочется повторить еще не один раз.

• 4 небольших кабачка
• 500 г куриного филе
• 200 мл сметаны
• 100 г сыра
• луковица
• морковь
• помидор
• 3 зубчика чеснока
• паприка, соль, перец
• 2 ст.л. растительного масла
• петрушка

1. Нарубленный лук пассерую на масле 5 минут, подмешиваю натертую морковь, раздавленный зубчик чеснока, нарезанный небольшими кубиками помидор. Тушу 3-5 минут.
2. Выкладываю в сковороду нарезанную небольшими кубиками курицу, жарю еще 1-2 минуты, помешивая, чтобы мясо "схватилось" со всех сторон. Вливаю сметану и немного держу на огне, солю, перчу, добавляю паприку.
3. Кабачки разрезаю пополам, мякоть вынимаю ложкой. Внутрь каждой "лодочки" кладу начинку, посыпаю натертым сыром и отправляю в духовку на 30-40 минут при 200⁰. 
4. Готовое блюдо посыпаю нарубленной зеленью и немедленно подаю.

Журнал "Сваты на кухне" № 5 (43) май 2018 года